Η διαδρομή μιας τομάτας σε μια κατασκευαστική εταιρεία

Η τομάτα είναι εποχικό λαχανικό, αλλά οι λάτρεις των κοκκινιστών μπορούν να την απολαμβάνουν όλο το χρόνο,
χάρη στην κατασκευαστική εταιρεία Μetrotech-hellas. Η σχέση τους αυτή δεν είναι απολύτως ορατή και κατανοητή με το πρώτο μάτι,
καθώς πρόκειται για μια εταιρεία, δραστηριοποιούμενη στο χώρο της σχεδίασης και κατασκευής ζυγιστικών μηχανημάτων και συστημάτων και μηχανημάτων συσκευασίας.
Γνωρίζοντας τις ανάγκες της ελληνικής αγοράς στον τομέα της παραγωγής υψηλής ποιότητας πελτέ από τομάτα, σχεδιάσαμε και κατασκευάσαμε
μια γραμμή βιομηχανικής επεξεργασίας και συσκευασίας που περιλαμβάνει το σύνολο των απαιτούμενων μηχανών, για απόλυτη λειτουργικότητα και
εργονομία στην επιχείρησή σας.mhxanhma-syskeyasias

Η γραμμή επεξεργασίας περιλαμβάνει:

  • Πλυστική μηχανή τομάτας με  διάταξη προώθησης: το πλύσιμο της τομάτας εκτελείται σε 3 στάδια.
    Κατά το τρίτο και τελευταίο στάδιο, γίνεται εκτόξευση νερού από μπεκ που βρίσκονται πάνω από τη μεταφορική ταινία,
    η οποία παρουσιάζει μία κλίση ανεβάζοντας τις τομάτες από το πλυντήριο στην ταινία διαλογής.
  • Τράπεζα οπτικής διαλογής: η διαδικασία της διαλογής της πρώτης ύλης είναι κεφαλαιώδους σημασίας στην παρούσα φάση,
    γιατί εξασφαλίζεται η καλή ποιότητα του παραγόμενου προϊόντος.
  • Διάταξη τεμαχισμού και πολτοποίησης ντομάτας: μετά τη διαλογή, η κατάλληλη για επεξεργασία τομάτα,
    οδηγείται στο σπαστήρα, ειδικό τμήμα της μηχανής που αποτελείται από 2 κυλίνδρους με δόντια ή με περιστρεφόμενες λεπίδες.
    Οι τομάτες, καθώς περνούν από τα δόντια των κυλίνδρων ή των λεπίδων που περιστρέφονται, κομματιάζονται.
    Στη συνέχεια, η θρυμματισμένη τομάτα προωθείται σε δεξαμενή με ειδικό πλωτήρα και από εκεί με αντλία στον προθερμαντήρα,
    όπου και προθερμαίνεται σε θερμοκρασία 90 βαθμών Κελσίου. Αμέσως μετά, διοχετεύεται στο συγκρότημα διήθησης
    και οδηγείται διαδοχικά από τρία κόσκινα με γρήγορους ρυθμούς για να φιλτραριστεί και να απομακρυνθούν τυχόν ξένα σώματα.
    Πριν ο τοματοπελτές οδηγηθεί στη μηχανή συσκευασίας και στο πιάτο σας, συμπυκνώνεται και παστεριώνεται για να αποφευχθεί
    η οποιαδήποτε αλλοίωση και να διατηρηθεί σωστά το αποτέλεσμα.

Η ιστορία της οικογένειας Τσοπανάκη στο χώρο της κατασκευαστικής ξεκίνησε πριν από 93 χρόνια, όταν το 1922 ο παππούς της οικογένειας Θανάσης
άρχισε να δουλεύει στην πιο σημαντική πλαστιγγοποιία της εποχής, την «Ελευθέριος Πάγκαλος». Στη συνέχεια, ο γιός του Σπύρος ακολούθησε τα ίδια βήματα στο χώρο,
εργαζόμενος και αυτός αρχικά στην ίδια επιχείρηση. Θέλοντας να προχωρήσει και να εξελιχθεί, ξεκίνησε παράλληλα αυτόνομη δραστηριότητα, κατασκευάζοντας μηχανικές πλάστιγγες και γεφυροπλάστιγγες,
με άριστα τεχνικά αποτελέσματα. Η αρχή της οικογενειακής πορείας στο χώρο είχε γίνει. Το σημαντικότερο, όμως, βήμα έγινε το 1987, όταν η τρίτη γενιά Τσοπανάκη
Βασίλης και Θανάσης ίδρυσαν τη σημερινή Metrotech-hellas. Η στροφή και η προσήλωση στο χώρο της ηλεκτρονικής ζύγισης έγινε κατά τα μέσα του 1980.
Με σημαντικό εφόδιο και όπλο τις γνώσεις και την άψογη τεχνική κατάρτιση του εξειδικευμένου προσωπικού της, η εταιρεία βρίσκεται στην κορυφή της ανταγωνιστικότητας
στην ελληνική αλλά και παγκόσμια αγορά. Το κλειδί της επιτυχίας είναι απλό: η υψηλή ποιότητα των προϊόντων και ο άψογος σχεδιασμός σε συνδυασμό
με την ακρίβεια και την αποτελεσματικότητα στη λειτουργικότητα. Η εταιρεία Metrotech-hellas αναλαμβάνει να εκπονήσει ειδική και εξατομικευμένη μελέτη ανάλογα
με τις ανάγκες της δικής σας επιχείρησης, να σχεδιάσει και να υλοποιήσει ολοκληρωμένα το έργο υπό την εποπτεία των κατηρτισμένων στελεχών μας.
Τέλος, η στήριξή μας στην επιχείρησή σας επεκτείνεται και μετά το πέρας των εργασιών, καθότι αναλαμβάνουμε την τεχνική υποστήριξη και τη συντήρηση εντός και εκτός Ελλάδας.

ΠΗΓΗ